電磁加熱中頻感應加熱爐的作用原理

中頻無鐵芯感應電爐的基本原理是屬于空氣芯變壓器的一種類型,感應圈相當于變壓器的初級繞組，而坩堝內部的金屬爐料則相當于變壓器的次級繞組(既負載)。當在初級繞組中通過中頻電流(200Hz —8000Hz)就在電磁場的作用和響應下，產生磁力線切割次級繞組，致使爐料產生感應電勢，并在垂直于感應圈軸線的表面內引起感應電流(稱渦流)，從而使爐料本身發熱將金屬熔化。 

中頻感應加熱爐是用交流電流流向被卷曲成環狀的導體（通常為銅管），由此產生磁束，將金屬放置其中，磁束就會貫通金屬體，在與磁束自繳的方向產生渦流，于是感應電流在渦流的影響下產生發熱，用這樣的加熱方式就是感應加熱。 

中頻電流的產生：就是通過一個三相橋式整流電路，把50 Hz的工頻交流電流整流成直流，再經過一個濾波器(直流電抗器)進行濾波，最后經逆變器將直流變為單相中頻交流以供給負載，所以這種逆變器實際上是一只交流—直流—交流變換器。

電磁爐是采用磁場感應渦流原理，它利用高頻的電流通過環形線圈，從而產生無數封閉磁場力，當磁場那磁力線通過導磁（如：鐵質鍋）的底部，既會產生無數小渦流（一種交變電流，家用電磁爐使用的是15－30KHZ的高頻電流），使鍋體本生自行高速發熱，然后再加熱鍋內食物。